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ら~めん・太麺(750円)@半蔵門・つけめんDininng IBUKI

2012-05-15
本日は、半蔵門でランチローテ候補探索へ。
気になるガッツリ系の中華屋さんもあったのですが、軽く一杯、ということでこちらへ初訪問。
お店は大きなマンションの2F(中2階?)で、通りには面しておらず、マンションの通路を奥に進んだ先にあります。店頭には三河屋製麺の麺箱が。

店内は、キレイめなカフェバーといった雰囲気で、テーブル席がメイン。カウンターは4席しかないんですね。
13:10到着。ほぼ満席でしたが、カウンターが1席だけ空いていました。
お店入ってすぐの食券機にて、屋号にもなっている「つけめん」をいただこうと思ったのですが、なんとなく今日は汁ものな気分。

IBUKI

ちなみに券売機のボタン配置的には、何も考えないで左上を押すと一番高いオプションのつけめんを押すようになっているコスい仕様w
素のら~めん、しかも並のボタンをしばし探すと、かなり右下の方にありましたw
店員さんに食券を渡すタイミングで「太麺と細麺が選べます」とのことなので、今日は太麺で。

IBUKI

待つこと5分ほどで着丼。
ってか丼の直径小さいんですね~。中身も少なそうな感じですが、壁にはらーめんの麺量は200gと書いてあるんで、底が深い丼なんでしょうね。
俺の空」出身ということで、ルックス的にはいかにもな豚骨魚介系。
明るい茶濁のスープの上には、チャーシュー、ナルト、メンマ、それから水菜にネギという布陣。

では、スープを一口。
おぉ、予定調和的w
修行先のスープと似た印象の、シャバ系高品質豚骨魚介という感じかな。
俺の空」は池袋でしか食べたことがないのですが、鶏よりも豚が強かった印象があります。こちらでは鶏のペカペカ感もそこそこ強く、両者イーブンな印象ですかね。
そこに節粉中心の魚介風味がグイッと陰影を付けるという構成。醤油ダレはキレのあるドライなもので、丸い動物出汁の輪郭をなぞっている感じ。
うん、クセもなく、若干塩気先行感はありますがバランスも悪くない、誰にでも受けるスープだと思います。

IBUKI

太麺指定で出てきたものは、おそらくつけ麺で「太麺、平打ち麺から選択」となっている方のうちの「太麺」かな。
三河屋製の中太角断面ストレートで、加水は中程度。若干固めの茹で具合で、ポクポクとした食感が特徴的ですね。麺自身の香りもしっかりめ。
ただ、このスープと合わせるには噛み心地がドライというか、バツン、と切れる感が強すぎる気もしますね。もうちょっとヌチッとした密度感ある歯ごたえの方が合うかな。
お隣が同じメニューで細麺指定だったのですが、細麺の方が美味しそうだったかもw(ただ、細麺は結構スープを引き上げそうなので、そうするとスープの塩気が目立ってしまうかも)

IBUKI

チャーシューはバラブロック煮豚の薄めのスライスが1枚。
ホロリと崩れる食感、ちょうどいい塩気、そして表面を炙ったことによる香ばしさがいい感じ。
俺の空」的なほぐしチャーシューも食べてみたい気もします。
メンマはコリコリとした歯ごたえと、僅かな胡椒風味がすごくいいアクセントに。
水菜はこの手の豚骨魚介スープには抜群の清涼感。ナルトはスライサーで切ったかのような薄さが逆に珍しいですねw

麺量200gと書いてありましたが、そんなにあったかな?
体感的には160~180くらいだった気がしますが、サクッと固形物完食してごちそうさまでした。C/P的にはまずまずかな。
お店を出る際も店内はほぼ満席をキープ。なかなか人気あるんですな~。

トータルで見て、出身店の味をベースにした、奇を衒わない王道の豚骨魚介が安心の一杯。
巷で食べ慣れてしまった味ではありますが、こちらは基本に忠実でバランス感がいいのが、人気の秘密かな。ランチローテ入り仮決定、という感じでしょうかw
サイドメニューのカレーライス(ランチタイム200円)も旨そうだったんで、次回はカレー系行ってみようと思います。

--

IBUKI -つけめんDINING-




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コメント:
どもです!

半蔵門にはちょいちょい打ち合わせで逝きますが
なかなかランチとタイミングがマッチせず
情報に乏しかったので、
今後タムさん情報を参考にさせてもらいますよぉ~(^^)
[2012/05/15 12:58] | Y #- | [edit]
こんにちは。

今回は半蔵門でのランチでしたか。
この辺はお客さんも居ないので、殆ど行かないな~
ただデフォのラーメンが750円だったのがビックリです。
やっぱり場所なりの値段なんですかね。
自分は豚魚系のラーメンがデフォで700円を超えると食べるのやめちゃうかも。
でもこの辺なら選択肢が無いので仕方ないんですかね。
[2012/05/15 16:35] | ayashi #- | [edit]
>Yさん

こんばんは&コメありがとうございます!

お、このあたりちょくちょくいらっしゃるんですか?
声かけていただければランチ馳せ参じますよ〜w

このあたり、ラーメン砂漠ではありますが、「ソラノイロ」出店で、ちょっとずつレベルが上がってきてるのかな、という感じですね。
のんびり攻略していきますので、乞うご期待ですw

--

>ayashiさん

こんばんは&コメありがとうございます!

>>デフォのラーメンが750円だったのがビックリ

うーん、確かにちと高い感はありますねぇ。
「つじ田」もそうだし、「ソラノイロ」もそうだし。。
ただ、デフォ650円のお店もいくつかあるっぽいので、そういったところでめっけもんを掘り起こしていきたいですね〜。

[2012/05/15 21:35] | タム6000 #- | [edit]
マンションの一角とは面白い立地ですね。地域密着型かな?
俺の空と関係があるんですね。
俺の空自体まだ食べてないのでまずはそちらから食べてみようかな。
[2012/05/15 23:38] | イケ麺 #- | [edit]
どうも~

ここではカレーつけ麺を食べたことがありますよ~。
結構スパイシーだった記憶が…。
ラーメンはまさに典型的な雰囲気ですねぇ。
うーん、わざわざ食べには行かないかなぁ…。
[2012/05/16 10:09] | corey #- | [edit]
>イケ麺さん

こんにちは&コメありがとうございます!

マンションといっても、1Fにいろいろな店舗が入ってる大規模なビルですね。
ただ、このお店は奥まった所に入り口があるのが珍しかったです。

俺の空、まぁ今食う味かというと、正直オワコン的な感じですが、やっぱり「一時代を築いた味」という意味でも、一度は食べておいた方がいいかも。
馬場のお店は学生で結構並んでるので、池袋の方がハードル低いかな?

--

>coreyさん

こんにちは&コメありがとうございます!

お、こちら来られたんですね!
そうそう、ここはカレーが旨そうだなぁ、と思っております。
スパイシーなカレーつけ麺、結構よさげですよね。
麺がなかなかうまかったので、つけは期待できそう。

サイドメニューのカレーライスを付けて、ルーをラーメン/つけ麺に投入って楽しみ方もできるかも。
まぁ遠くからわざわざ来るという感じのお店ではないですがw(ここまで来たら、ラヲタ的にはソラノイロ一択でしょうね)、近々再訪して確認してみます!
[2012/05/16 12:02] | タム6000 #- | [edit]
どもです

コチラ一度訪問してます。
カレー狙いで行ったのですが券売機で値段見てデフォにしちゃいました。
場所柄アレなんでしょうが大盛りにしてオプション付けるとあっと言う間に1K超えなのはちょっと・・・

塩気先行というのと悪くはないけど目立った個性もないというのは同意見です。
[2012/05/19 19:00] | 秋 #- | [edit]
>秋さん

こんばんは&コメありがとうございます!

>>券売機で値段見てデフォ

あぁ、わかりますw
やっぱ高いですよね〜、この界隈。
一方でお弁当や立ち食い蕎麦(いわもとQとか)、ちからめしとか、安いトコはとことん安い、
という二極化が進んでるような。

とりあえず、カレーやつけ麺メニューを食べてから、ローテ入りを熟考したいと思いますw

あ、ラ・タベルナはローテ入り決定ですw高いけど出した分だけ満足できますww
[2012/05/19 21:27] | タム6000 #- | [edit]












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