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らーめん(580円)@蒲田・麺屋 中

2012-04-01
今日の晩飯は蒲田で。
蒲田で夜とくれば、そういえば「ほしの」が夜限定で味噌を出してたじゃん!と、いそいそと蓮沼へ。

・・・早仕舞いしてるしorz
基本22時まで(早仕舞いあり)、ということなんですが、まさか21時前に閉まってるとは。。。
しかも、店内にはまだ食事をしているお客さんがいる・・・ということは、僅差でアウトだったぽいですね。残念orz

うーん、この時間だと凛もやってないし。。。と思った時、そういえば城南の先輩ラヲタさんがレビューしていたこちらのお店を思い出しました。
このエリアに来たら基本「ほしの」一択だし、こんな時でもないと行かんよな、と早速行ってみましょう!
ほしのを出て池上線の踏切を渡りすぐ左折、かの有名な菅野製麺の前を通りすぎるとすぐにお店はあります。

平日21:00到着。前客0、後客1。
店内は煌々と明るく、L字カウンターのみ。厨房は男性一名。BGMはスタンダードジャズ。
先達の情報によれば「カレー」系がなかなか旨いとのことですが、初訪問ということで、デフォのラーメンを口頭オーダーです。

ATARUATARU

スープは寸胴から小鍋へ移しての調理。チャーシューは注文を受けてから切ってますね。
前客0だし、見た目的にはちょっと「地雷感」のあったお店ですが、ちゃんと作ってくれるお店のようで、ホッw
待つこと5分ほどで着丼。
明るめの茶濁のスープの上には油の膜が早くも固まり始めており、その上にはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。

ATARU

では、スープを一口。
おっと、表面に油層があることもあり、ものすごく熱々なスープですね。危うく舌を火傷しそうになりました。でもこれは大歓迎!
で、口内にフワッと広がるのは、魚介出汁のいい香り。魚粉でごまかさないしっかりした節、煮干の香りがいい感じです。
ベースは豚骨メインでカッチリしたコク。臭みは全くありません。醤油ダレはキレ重視ではなく、旨味が強いタイプです。
基本真面目な「豚骨醤油」なスープなのですが、そこに魚介を纏わせて独自のフレイバーにしている、という感じですね。
粘度は想像より高めで、濃い目の家系スープちっくに軽く乳化してトロリ系。
ちょっと塩分濃度は高めですが、変なクセもなく、素朴ながら高バランスないいスープですね。ちょっと予想外でしたw

ATARU

麺は中太角断面ストレートタイプ。製麺所はやはり近所の菅野なのかな?
しっかりした歯応えのムッチリした食感で、茹で具合もジャスト。
麺味は弱いですが、加水高く最後までダレない食感がいい感じです。

ATARU

チャーシューはロース系煮豚スライスが1枚。舌触りはボソ系ですが、これはこれでアリ。
メンマは味薄めでザ・定番といった感じ。
海苔は意外にも厚みのあるもので香りもいいですね。これもちょっと予想外のデキですよ。

麺量は160gくらいかな?サクッと頂き、意外に旨いスープを半分ほど飲み干してご馳走様でした。
これで500円台なら、C/P的にも十分でしょう。

トータルで見て、ハードルを下げての入店だったからかw予想外に美味かった豚骨魚介ラーメン。
スープも麺もなかなかの仕上がりで、土地柄か家系っぽいニュアンスも少々感じる、なかなか美味しい一杯でした。
営業時間も長いので、こりゃ蒲田&夜のシチュエーションでは、抑えのエース的存在になりそうです。こういうオーディナリーに旨いお店が近所にあると便利だろうなぁ。
次回はカレーつけ麺かな?

--

麺屋 中




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コメント:
こんばんは。

おぉ、此方に行かれるとはシブイ選択ですねw
何気に僕も好きなお店です。
女性演歌歌手を推してるらしく、店内にポスターがいっぱい貼ってあったでしょ?ww
いつかその方がブレイクしたら、生みの親として(?)此方も行列ができるのかもしれません。(^^)
個人的には、此方はカレーつけ麺がイイですよ!
ちょっと値段は高いですが、ライスも付いてくるし、何より旨いのでオススメです♪
わらじみたいなチャーシューも美味しいですよ。d(^~^)
[2012/04/01 22:30] | おさっても #- | [edit]
どうも~

冒頭、一瞬ほしののセカンドの屋号がこれかと思っちゃいましたw

何となくスープが家系チックな色ですね。
それこそ、ほうれん草が乗っていたら、たぶん家系と思うw

では、カレーのレビューを楽しみにしています!
[2012/04/02 02:54] | corey #- | [edit]
お疲れ様です。
中々、良かったですか。
カレーつけ麺がお勧めでしたけど。
麺は菅野ではありません。
[2012/04/02 05:45] | 忍者信 #- | [edit]
どもです!

是非とも近所に欲しいお店ですねぇ~
呑める所もポイント高です(^^)

カレーなメニューも気になります!
[2012/04/02 13:48] | Y #- | [edit]
こんにちは~

そうだ!
ココのカレーつけ麺の存在をすっかり忘れていました。
[2012/04/02 16:17] | ジャムおじちゃん #- | [edit]
>おさってもさん

こんばんは&コメありがとうございます!

>>女性演歌歌手

あぁ、ありました!wご本人からのメッセージとかも書いてあったかな。
ただ、推してる割には店内BGMにはなってなかったですがww

そうか〜、やはりカレーつけなんですね。
ラーメンもなかなか満足度高かったんでよかったですが、次回はカレーっすね!

--

>coreyさん

こんばんは&コメありがとうございます!

>>ほしののセカンド

ってわけでもないんですねぇ。ほしのの味噌、食いたかったorz

あぁ、確かにレンソウが載っててもアリかも。
魚介も効いてるけど、基本豚骨醤油な雰囲気ですし。
かなりマイナーな場所にあることもあり、意外なところに名店発見!って気分でしたw

次回はカレー行ってみます。

--

>忍者信さん

こんばんは&わざわざこちらまで来て頂いてコメント、ありがとうございます!
ココをチョイスするにあたり、某サイトの信さんのレビューがすごく参考になりました。

ココ、結構気に入りました!
まずはデフォ、と思って頼んだラーメン、意外と当たりでしたし。
今度は皆さんオススメのカレーつけ麺に行って見ますね!

>>菅野ではありません

あら、そうなんですか。近所なのに。。w
今度行ったら麺箱もチェックしてみようw

--

>Yさん

こんばんは&コメありがとうございます!

>>呑める所もポイント高

そうなんですよ、意外にツマミメニューが豊富だし、お酒もそんな高くないですし。
しかも、嫌煙派にとっては、煙のない所で呑めるってのが一番うれしかったりw

蒲田に来るチャンスがあれば、ぜひ!

--

>ジャムおじちゃんさん

こんばんは&コメありがとうございます!

あら、忘れてましたかw
店構えによらず(失礼w)しっかりした実力店、という印象でしたね〜。
僕も次回はカレーつけに行ってみます!

ほしのが休みだった時に。。。w
[2012/04/02 20:30] | タム6000 #- | [edit]












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