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ハーフタンメンセット(670円)@所沢・ぎょうざの満州 所沢東口店

2011-09-11
こちら、埼玉県を中心にチェーン展開する「王将」ちっくな中華料理店。
価格帯としては、幸楽苑日高屋あたりとも競合するセグメントとなります。
週に一日お持ち帰り餃子の特売等も実施しており、このエリアで餃子と言えば王将ではなく、この「ギョウマン」なんですよね。

当然こちらのウリは店名にあるように「餃子」。
完全自社工場製の餃子は、「安くて旨くて多い」というB級グルメのお約束をしっかりと遵守。
なんせ、餃子6個+ライス+スープ+漬物の餃子セット370円!堂々の餃子12個のW餃子セットでも500円!というバリューな価格が魅力です。

ということで、ちょくちょくお世話になるこちらへ、久々の訪問。
平日11:50到着。広い店内は8割程度の客入りで、とても賑わっております。客層も家族連れからリーマン、ガテン系の方々からソロおばあちゃんまで様々。
なんとなく朝から野菜をたっぷり摂取したい気分だったので、タンメン+餃子+ライス+漬物がセットとなる「タンメンセット」をハーフでオーダー。
ハーフにすると、ラーメンの麺が半分になり、70円引きとなります。

待つこと10分ほどで、タンメンから先に着丼。
ハーフと言ってもけっこうな直径の丼。麺が少ないのは目視できるのですが、野菜はレギュラータンメンと同じくらい載ってるのがうれしいですね。

MANSYU

では、スープから一口。
・・・うん、チェーンの味ですねw
こちらのお店、持ち帰りのチルドラーメン等も積極的に販売しているのですが、おそらく同じものなんでしょうね。
でもまぁ、今日はこういうチープなのが食べたい気分だったので全然OK!
化調の旨味にちょっと尖った塩気。そこに茹で野菜の甘みが溶け出し、とっても飲みやすいシンプルなタンメンスープです。
卓上の白胡椒、ラー油、お酢等を使って如何様にもチューニングできる懐の広さを感じますねw

対する麺は、中細角断面でゆるく縮れたもの。加水は高めで、ムッチリとした食感が特徴的。
麺味はほぼニュートラルですが、変に保存料の香り等もせず、真面目な麺だと思います。ただ今回は若干茹ですぎ感があったかな?
スープとの絡みも問題なし。

MANSYU

たっぷり載った具の陣容は、キャベツ、モヤシ、ニラ、ニンジン、キクラゲ、そして豚バラ。
炒めではなく、茹でたものですが、シャキッとした歯ごたえがうれしいですね。量的には十分。

名物餃子はこんな感じ。通常セットだと1枚で6個です。

MANSYU

やはりプロが専用機で焼いた餃子は違いますなぁ。
鉄板と接する面の皮は、サクサクとしたスナッキーな食感。反対側はモチッとした弾力ある食感が特徴的。
皮はそれほど厚くはなく、噛み締めると中からジュワッと肉汁。
餡は豚挽肉とキャベ&ハクサイといった定番のメンツで、その食感含めかなりあっさり。ニンニクは入ってないのでランチでも安心です。
このように、しっかり旨味もありつつもかなりライト級の餃子ということもあり、Wセットの12個なんてあっという間にに食べられちゃうんですよね。

これらの他に小ライスと漬物(浅漬け)が付いて670円。うん、C/Pは上々。

一応チェーンなんだけど、全国区の大手ラーメンチェーンともまた異なる魅力を持ったギョウマン。
今後も手を広げず、地味にがんばってほしいですね。

--

ぎょうざの満洲 所沢東口店




関連ランキング:餃子 | 所沢駅


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コメント:
ども!
ここはよく利用しますw
業務用餃子を購入して冷凍保存。
家で焼くのですが、良妻が上手に羽根付きにしてくれます♪
これをツマミながらのビールは最高(^^)/
店舗へ酔る機会は少ないですが
王将と並び、使用頻度の高い中華屋でもあります。
(日高屋に入るならこっちだなぁ~)
[2011/09/12 07:24] | はち #- | [edit]
>はちさん

こんにちは&コメありがとうございます!

ここの餃子、なかなか旨いですよね!
個人的にはもっとニンニクが効いてるのが好きですが、これはこれでシチュエーションを選ばず食べられていいかも。
タンメンもB級な感じwで、なかなかよかったです。

>>羽根付き

おぉ、いいですね〜。
僕がやろうとすると、片栗粉と水の分量を間違え、謎のゼリー状のネットリした物wになっちゃうんで、ちゃんとパリパリの羽根にできる方がうらやましいですw
[2011/09/12 10:11] | タム6000 #- | [edit]
いいですねぇ~

斬新な一杯もよいですが、

クラシカルな一杯を餃子とセットでってのも、

よいですねぇ~
[2011/09/12 11:15] | Y #- | [edit]
>Yさん

こんにちは&コメありがとうございます!

そうですね、この組み合わせにルービーなんかがあると最高なんですけどね。
昼下がり、こんなアテに一杯、なんてやってみたいなぁ。。。
ってか実際にやってる方もけっこういて、超うらやましかったんですがw

山田うどんと共にこの近辺では有名なギョウマン、お近くに来られた際はぜひ!
[2011/09/12 11:28] | タム6000 #- | [edit]
こんばんはー

合計すると今までの人生の半分強が埼玉県民なワタクシとしては非常に馴染みのあるチェーン店です。

とは言えこちらで麺を食べた記憶は殆ど無く、大体餃子にビールで満足してしまっていますねw
[2011/09/12 21:36] | 秋 #- | [edit]
>秋さん

こんにちは&コメありがとうございます!
おー、埼玉県民キター!w

ギョウマン、この界隈に仕事に来るようになってから初めて知ったチェーンなんですが、なかなかいいですよね〜。
なんとなく地域密着型のゆるい雰囲気が好きです。味もド定番で外さないし。

>>餃子にビール

一度ココを飲みオンリーで使ってみたいと思ってますが、近所じゃないとなかなか。。。w
地元の方がちょっと羨ましいです。
[2011/09/13 08:59] | タム6000 #- | [edit]












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